En las primeras horas de la tarde del viernes 18, quedó formalmente inaugurada la XVI Fiesta Nacional del Arroz, el acto se desarrolló en el pórtico de acceso al predio y fue encabezado por el Presidente Municipal, la Vicegobernadora, el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Senador Departamental, representantes del sector arrocero, funcionarios provinciales, departamentales y municipales y ante la presencia de expositores, docentes, instituciones intermedias, vecinos y público en general.
Al dejar inaugurada la expo agroindustrial el Presidente Municipal destacó «hace 4 años y una pandemia que, como sansalvadoreños, no nos presentábamos ante el resto de los entrerrianos y argentinos como la Capital Nacional del Arroz.»
Posteriormente puntualizó «Este año emprendimos nuevamente el desafío… con la firme decisión de agasajar y homenajear a quienes trabajan en toda la cadena arrocera..
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Luego, se escucharon las palabras del Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca y de la Vicegobernadora a cargo del Ejecutivo, Laura Stratta.
Posteriormente se procedió al corte de cintas inaugural y a una recorrida por el predio.
Mas avanzada la tarde, el Presidente Municipal y el Senador, recibieron la visita de la Ministra de Gobierno y Justicia de la Provincia de Entre Ríos, Dra. Rosario Romero, con quien recorrieron la muestra agroindustrial.